کتاب چربی‌ ها در تغذیه نشخوارکنندگان

تغذیه دام یکی از حوزه‌های علمی در حال پیشرفت است که هر روز مباحث و یافته‌های جدیدی در آن مطرح می‌شود. به‌دلیل ماهیت علمی و فیزیولوژیکی دام، به‌روزرسانی این علم اهمیت ویژه‌ای دارد. هدف اصلی، افزایش تولید شیر و گوشت و بهبود عملکرد تولیدی دام است.

در این میان، چربی‌ها نقش مهمی دارند؛ زیرا منبع غنی انرژی هستند و می‌توانند نیازهای غذایی دام را به‌ویژه در دوران پرانرژی برآورده کنند. دام‌ها تمایل دارند برای تأمین انرژی بیشتر، میزان مصرف چربی را افزایش دهند.